如何排毒護肝

    排解肝臟毒素的最佳方法。人們通常會自動聯想到：「哦，是不是酒精喝太多、糖吃太多之類的原因？」其實，這些與真正破壞肝臟的東西相比，根本不算什麼。你每天都暴露在這種環境中，而且實際上只有一種解決辦法。這個完整的主題基於一個關鍵資訊：農藥、殺蟲劑、除草劑、殺菌劑、塑膠製品、永久化學物質。所有這些毒素都會模擬雌激素。什麼？模擬雌激素。這是一個細胞。這種雌激素荷爾蒙受體與其他荷爾蒙受體非常非常不同。所有這些其他的環境毒素都可以嵌入該雌激素受體中，並在身體的某些部位啟動雌激素效應。在全球範圍內真正發生的情況是，我們正在製造雌激素優勢（雌激素過多）。讓我們來看看當雌激素受體過度被激發時會發生什麼。 

雌激素與肝臟健康

    在肝臟中，你將無法製造那麼多的膽汁。而膽汁是幫助消除毒素和化學物質的關鍵。如果你沒有足夠的膽汁，化學物質就會在體內循環。這會導致肝臟發炎、脂肪肝、肝硬化。接下來談談乳房組織。那裡也有雌激素受體。我們正在應對乳腺癌風險增加的問題，這不是來自真正的雌激素，而是來自能夠嵌入雌激素受體的化學物質。子宮內也有雌激素受體。它還會影響生育能力，並且絕對會影響月經週期。然後你的甲狀腺中也有受體，這是一個典型的狀況：由於進入甲狀腺的雌激素，你正發展成甲狀腺機能低下。順便說一句，過多的雌激素等於過多的脂肪，特別是在臀部周圍，甚至會增加男性的乳房組織。你的皮膚有雌激素受體。這些毒素會激活雌激素受體，從而加重痤瘡（青春痘），而且睪丸中也有受體。因此這會降低睪固酮，降低精子數量。此外，當人們談論雌激素過多的停經後女性時，你真的認為那是來自雌激素嗎？實際情況是，她們體內積聚了這種毒性，從而激活了雌激素受體，給了她們一種「自己有太多雌激素」的錯覺，而實際上她們體內是擁有太多毒素。 

環境雌激素（類雌激素） 

    這些在環境中像雌激素一樣起作用的毒素被稱為環境雌激素（Xenoestrogens）。如果某一化學物質在湖泊中洩漏，你會發現魚類會出現雌性化現象，雄魚會變成雌魚。因此，這些化學物質會影響動物和人類。年輕女孩的青春期來得更早。年輕男孩的睪固酮和精子數量較低。幸運的是，我們的肝臟配備了完整的排毒機制來清除這些化學物質，但前提是它沒有超載。好吧，我現在要與你們分享我認為解決這個問題的唯一辦法。除了盡可能避免接觸這些化學物質之外（當然，你無法百分之百避免這些化學物質），你還需要支持肝臟的排毒能力。你需要將脂溶性化學物質（這正是這些毒素的屬性）轉化為水溶性化學物質。 

最佳的肝臟排毒法 

    這存在於一類稱為十字花科蔬菜的植物中。十字花科蔬菜，如羽衣甘藍、花椰菜（西蘭花）、球芽甘藍、芝麻菜、白花椰菜，都含有有助於解毒這些模擬雌激素毒素的化學物質。對於那些不喜歡吃大量蔬菜的人來說，你可以透過稱為 DIM（二吲哚甲烷）的東西來獲得所需的濃縮化學成分。DIM 基本上是一種濃縮的十字花科萃取物，可以幫助調節過多有害的雌激素，並將其轉化為毒性小得多的物質。這就是為什麼很多人將 DIM 作為補充劑服用的原因。但你甚至不需要服用那個，你可以直接食用它所來源的食物，也就是十字花科蔬菜。甚至花椰菜苗和蘿蔔中的一種名為「蘿蔔硫素」（sulforaphane）的植物營養素，也有能力增加 200 多個排毒基因，並滋養能幫你排除這些化學毒素的腸道細菌。 

    在肝臟中，有一種特定的蛋白質稱為「性荷爾蒙結合球蛋白」（Sex Hormone-Binding Globulin, SHBG）。我們希望體內有更多這種蛋白質，以守衛和保護你免受體內過多雌激素的侵害，特別是為了預防癌症。剛好十字花科蔬菜中含有某些成分，有助於增加性荷爾蒙結合球蛋白。此外，包括 DIM 在內的植物營養素，還具有減少某些酵素的能力，從而減少睪固酮轉化為雌激素。 

    不幸的是，我們的身體從未進化到能夠應對這些環境雌激素毒素。但我們的肝臟被設計用來處理植物雌激素，這些植物雌激素實際上可以幫助我們，並且它們存在於十字花科蔬菜中。它們不會真正增加你體內的雌激素。它們要做的是幫助分解那些模擬雌激素的化學物質。 

淨化肝臟的食物與補充劑 

    所以，你有幾個選擇：在日常飲食中攝取更多的十字花科蔬菜；你也可以把 DIM 當作補充劑服用。還有幾種對肝臟非常好的東西，特別是在處理這種毒性時。一種名為 NAC（N-乙醯半胱胺酸）的補充劑對肝臟和大腦都非常好。膽鹼（Choline）則是另一種能幫你消除肝臟脂肪的營養素。 

   所以，這支影片之所以如此重要，首先是為了讓大家有意識地去防範那些不幸幾乎無法完全避開的問題，這正是痛點所在。但同時我也在飲食中為你提供了解決方案。它不需要每天都吃，每週吃幾次就行。這樣至少你可以減少每天對肝臟造成衝擊的雌激素類物質的負擔。